Author: admin

30 Sep

Posted at 10:05h in News
0 Likes

Freebird   แนะนำคาเฟ่กุ๊กกิ๊กมาก็เยอะแล้ว ขอปิดท้ายด้วยร้านอาหารจริงจังกันสักหน่อยแล้วกันนะ Freebird คือร้านอาหารสไตล์ออสเตรเลีย ผลงานของเหล่าสหายอย่าง Alan Barr เจ้าของสตูดิโอออกแบบ Greymatters, Benjamin Lee เจ้าของกาแฟแบรนด์ Sarnies, Marcus Boyle ไวน์ซอมเมอร์ลิเยร์มากประสบการณ์ และ Dallas Cuddy เชฟชาวออสซี่ อาหารสไตล์ออสเตรเลียของที่นี่ใช้วัตถุดิบและปรุงแบบผสมผสานทั้งตะวันตกและเอเชีย รังสรรค์ออกมาให้ได้รสอูมามิ ถ้าใครไปครั้งแรกเราขอแนะนำชุด A Taste of Freebird (1,750 บาท) ที่มีอาหารและของหวานประมาณ 8-10 จานให้ลิ้มลองกันจนแน่นพุง อาทิ Organic Sea Urchin with Flaxseed Cracker, Parmesan and Sea Grapes ไข่หอยเม่นนุ่มๆ เสิร์ฟบทแคร็กเกอร์พร้อมพาร์เมซานชีสและสาหร่ายพวงองุ่น และ...

26 Sep

Posted at 10:22h in Review
0 Likes

Free As Bird Freebird ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นออสเตรเลีย เปิดใหม่ในซอยสุขุมวิท 47 โดยกลุ่มเพื่อนจากหลายสาขาอาชีพอย่าง Alan Barr - ผู้ก่อตั้ง Grey Matters บริษัทออกแบบชั้นนำในสิงคโปร์ และ Benjamin Lee เจ้าของร้านอาหารและแบรนด์กาแฟ Sarnies ร่วมกับ Dallas Cuddy เชฟมากประสบการณ์ในวงการอาหารออสเตรเลีย และ Marcus Boyle ไวน์ซอมเมอร์ลิเยร์ผู้มีประสบการณ์กว่า 15 ปี และ General Manager ของ Freebird ทั้งหมดร่วมกันเปิดร้านนี้โดยเกิดจากความตั้งใจที่จะสร้างร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ พร้อมต้อนรับทุกคนเข้ามาสัมผัสประสบการณ์อาหารสไตล์ใหม่ [gallery columns="4" link="file" ids="15533,15534,15535,15536"] Modern Country Atmosphere ตัวร้านถูกรีโนเวทจากพื้นที่เดิม ตกแต่งใหม่ในสไตล์โมเดิร์นคันทรี โดยยังโครงสร้างของอาคารเก่าเอาไว้ บริเวณหน้าร้านเป็นครัวเปิดโล่งและมุมกาแฟ มีโต๊ะหินอ่อนด้านข้างร้านและโต๊ะยาวหลังร้านสำหรับผู้ที่มาเป็นกลุ่มใหญ่และต้องการดื่มด่ำกับอากาศธรรมชาติและลมเย็น...

11 Sep

Posted at 11:02h in News
0 Likes

New "modern Australian" restaurant Freebird sits in a spectacular house with green garden down the peaceful end of Sukhumvit Soi 47. The well-designed, wood-dominated space comes courtesy of Alan Barr of Singaporean agency Greymatters, who here partners up with Benjamin Lee of Singaporean coffee brand Sarnies...

16 Aug

Posted at 10:56h in News
0 Likes

Today marks the soft opening of Freebird, the latest addition to Bangkok’s ever-growing dining scene. Billed as a “social dining experience”, diners will enjoy an expertly crafted menu of modern Australian fare—created by Chef Dallas Cuddy—paired with a best-in-Asia selection of wine offerings. Located at...